色香味俱全的家常菜菜谱大全,有什么色香味俱全的菜介绍
小脚趾
【所需食材】:猪蹄、半个洋葱、姜片、大蒜、干辣椒、两盘月桂叶、一片肉桂、两汤匙料酒、两勺淡酱油、一勺酱油、三勺糖叫几两勺P县豆瓣酱、一瓶啤酒、水、盐、八角。
[烹饪步骤]:
1。第一步是处理猪蹄。猪脚一定要先洗干净。切成小块，泡在水里三个小时。充分浸泡出血水，减少腥味。
2。锅内放入足够的水，用猪蹄将锅冷却，加入一勺料酒，适量洋葱和生姜，大火结束后去除表面泡沫，约10分钟后取出。
3。猪蹄必须先经过冷水。快速冷却可以保持猪蹄的肉质，过多的水分也可能会洗掉表面的浮渣。温度下降后，将水排出。
4。准备好所有的原料，葱、姜、蒜、辣椒等香料，干辣椒留着备用。香料可以提前浸泡在白酒中，使香料的风味得以充分释放。
5.锅里加入适量的油和糖，用小火炒糖。如果不知道怎么炒糖，也可以加一勺黑酱油。
6。然后加入沥干的猪蹄，在锅里翻炒。给猪脚上色。
7。然后加入之前准备好的调料，将葱、姜、蒜、胡椒放入锅中，继续翻炒调料。如果加了黑酱油上色，需要在锅里加点冰糖。增加焦糖的味道。
8。然后加一勺红豆沙，炒红油。这一步由你根据自己的喜好决定，可有可无。
9。最后加一罐啤酒，再加适量的水，希望汤能盖住所有的猪蹄。
10。然后在锅里放入生抽，加盐调味，先大火煮，再小火翻炒，煮60分钟左右，让猪蹄充分吸收汤汁和味道，把猪蹄炖软。
十一。最后，收集浓汤。猪脚软，无骨。为了摆脱贪婪，你必须每周做三次。
番茄鱼汤
配料：草鱼、西红柿、水煮淀粉葱配蛋清、鸡精盐、玉米油；
实践
1。草鱼腌制干净，捞出鱼线；草鱼斜切，放入大碗中；用盐和料酒腌制，加入蛋清和水淀粉上浆；西红柿洗净，鱼片切成小块备用；
2。往锅里加点油，加热。将鱼片放入锅中煎至鱼变白，沥干油。将底油留在锅里，稍微搅拌洋葱；加入番茄，翻炒。料酒用盐和鸡精调味；加入适量肉汤；倒入鱼片，小火煮；用水和淀粉增稠，然后食用
胡萝卜炖羊肉
方法1将羊肉洗净，切成细条
2。切一片姜，打匀备用
3。羊肉冷水壶，将生姜和料酒倒入白开水中
4。清洗胡萝卜切架备用
5.煮沸，去除泡沫，取出羊肉，用温水清洗
6。将羊肉和胡萝卜放入电压力锅中，倒入适量的水，加入生姜和茴香
7。盖上锅盖，转移到肉键上
8。钥匙跳到保温钥匙上，闷了十分钟关了电源，自然排气
9。锅里放上椒盐和生抽
10。出锅加一点香菜
青椒炒培根
培根和配料，绿纸，大蒜和胡椒
方法1腊肉肥瘦切片，青椒切小块，蒜打。
2。锅里烧开油，蒜和辣椒炒熟，加入脂肪，炒得油。
3。加入瘦肉，炒少许水，倒入青椒，大火。
4。加入盐和糖，翻炒至碎，即可食用
麻辣猪肉锅
配料：猪肘子1份，黄豆200克，姜盐，适量色香味俱全的家常菜菜谱大全的汤汁，适量的枸杞，适量的辣粉，适量的豆温
锻炼：1。主要材料保留。
2。泡黄豆。
3。将猪肘切成块，烧开水。
4。冲洗干净。
5.加入浸泡过的大豆，将姜片和适量的水倒入高压锅中。
6。放在猪手里。
7。泡枸杞。
8。炖到猪肉变脆。
9。加入浸泡过的枸杞，再煮五分钟。
10。取出炖肉肘子待用。
十一。加热油盘，加入bea
13搅拌均匀。
加入适量肉汤，也可以用炖猪蹄原汤。
16。煮沸后倒入锅中，加入适量的盐即可。
鸡蛋蒸猪肉
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锻炼：1。两个鸡蛋，在冷水中加入1克盐、白胡椒和1个鸡蛋，搅拌均匀
2。打开盒子，用小勺子将内酯豆腐sc放入鸡蛋中
3。略微均匀
4。往蒸锅里加水，煮开。加入鸡蛋豆腐，盖上锅盖蒸10分钟(可以用保鲜膜盖着让豆腐变嫩)
5.红辣椒、胡椒和蘑菇分别切碎
6。洋葱和大蒜在火锅里切碎
7。加入肉末，然后烧至酥脆微黄
8。加入酱油调味，煮酒去腥
9。倒入切碎的蘑菇，搅拌均匀
10。加入适量开水、盐和糖调味，煮2分钟
十一。倒入红辣椒和剁椒，搅拌均匀
12钩在水中淀粉收集浓汤
将肉末倒在蒸好的鸡蛋豆腐上，端上桌，炸碎。加入肉片，翻炒，加盐和鸡精调味